Kerstmenu

Het kerstmenu


Starter

Bij binnenkomst een glaasje prosecco of virgin cocktail.

Voorgerechten

  • Carpaccio van hert met pompoenmayonaise en schorsenerenchips
  • Rode bieten panna cotta met geitenkaas, pistachepesto en bietenchips
  • Tonijntartaar met gegrilde courgette, gedroogde tomaat en paprikadressing
  • Wildzwijn kroketje met paddenstoelen en knolselderij
  • Gegrilde polentakoekjes met een linzensalade en gepofte rode ui

Tussengerecht

  • Gerookte pastinaak soep met krokant gebakken eend

Hoofdgerecht

  • Zeewolf omwikkeld met pancetta op een stamppot van aardappel, kastanjes en gekonfijte zuurkool
  • Paddenstoelenrisotto met daarop gevulde portobello met pompoen en truffelpecorino
  • Ribeye met groene asperges, bietencrème, aardappelkroketjes met parmezaan en rozemarijnjus

Grand dessert

  • Tiramisu met speculaas en cointreau
  • Appel-pecannotentaart
  • Witte chocolade panna cotta met kaneel-karamelsnapple en kruimels
  • Gezouten karamelijs


Kinderkerstmenu

De meiden hebben dit jaar een heerlijk kinderkerstmenu.

Het kindermenu is binnenkort op onze website te vinden.

Kinderen van 4 tot 12 jaar  €17,50

Reserveren