Lunchkaart

Broodgerechten
Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas, citroenbasilicummayonaise op boerenbruinbrood 8,75
Kalfstartaar met een gekookt eitje op een witte rustieke bol
8,25
Prosciutto met tomatencompote en buffelmozzarella op molenbrood 7,75
Geroosterde kip met mosterdmayonaise en spek op een bruine rustieke bol
7,75
Geitenkaas uit de oven met tomaat en amandelpesto op boerenwitbrood
7,75
Huisgerookte zalm met doperwtencrème op bruschetta
8,75
Oude kaas met appelchutney en walnoten op waldkorn 6,75
'Plank van de Molen' 4 kleine gerechtjes naar keuze van de chef 12,25
Soep en tosti's
Gazpacho (koude tomatensoep met komkommer en basilicum) met toast 6,75
Tosti met jong belegen kaas en prosciutto
5,25
Tosti met geitenkaas, honing en appel 7,50
Eiergerechten
Frittata met venkel, tomaat en geitenkaas op boerenbruinbrood 7,25
Frittata met champignons, doperwten, pancetta, krieltjes en wortels op boerenwitbrood
8,25
Frittata met salami, asperge en aardappel op waldkorn 8,25
Voorgerechten
Risotto-preiballetjes gevuld met Kernhem (licht pikante kaas) met little gem en tomatencompote 8,75
Carpaccio, dungesneden rundvlees met olijfolie, citroen, rucola en parmezaan
11,25
Gegrilde tonijn met venkel, radijs en sinaasappel met een citrusdressing 11,75
Hoofdgerechten
Ravioli gevuld met spinazie met krokante biet, salieboter, cashewnoten en geitenkaas 14,50
Diamanthaas met een aubergine-tomatentaartje met aardappel-basilicumkroketjes
18,25
Doradefilet met prei-emulsie, met een venkeldillensalade en courgette-aardappelkoekjes 18,75
Nagerechten
Tiramisu 4,75
Cheesecake met mango en mint met lychee-ijs
5,25
Citroenyoghurttaart met pecannoten met aardbeienijs
5,75
Rood fruit met een sabayon van prosecco met ruby choc chai ijs 5,75
Watermeloengranita met honing, limoen en munt 5,75
Vanille-ijs met Limoncello en aardbeien 6,75
'De meiden sluiten vriendschap' (diverse kleine gerechtjes) 8,25
'De meid van de molen' dame blanche op wijze van de molen 6,50
De volgende gerechten kunt u extra bijbestellen:
Huisgemaakte friet 3,75
Salade van rucola tomaat en pijnboompitten 2,75
Brood gemaakt van meel van onze molen 1,75
Verse groente 3,75